EXPERIENCIAS
Restaurantes que ya dejaron de comprar agua.
Casos reales de negocios en León que transformaron su relación con el agua — y la experiencia de sus clientes.
RESTAURANTE FINO / CENTRO
Origen
De $6,000 al mes a $400.
Restaurante Origen llevaba 3 años comprando garrafones. El costo era asumible, pero la imagen no — sus clientes notaban la disonancia entre la carta y el agua que servían.
Con WATERLÜ Salón instalado, llenan 40 botellas por servicio. La botella tiene el logo del restaurante. Los clientes preguntan dónde la consiguen.
90%
reducción en costo de agua
2 sem
para ver el cambio
SISTEMA: SALÓN — 800 LT/DÍA
CAFÉ DE ESPECIALIDAD / ZONA PIEL
Taller de Café
El agua también es parte de la receta.
En specialty coffee, el agua no es secundaria. El 98% de una taza es agua — y se nota cuando no es buena.
WATERLÜ Mesa les dio consistencia en cada extracción. Y las botellas en mesa convirtieron el agua en una venta más.
98%
del café es agua
0
quejas por sabor
SISTEMA: MESA — 300 LT/DÍA
COCINA DE AUTOR / SAN CARLOS
Mesa de Campo
Cuando todo el menú habla el mismo idioma.
Mesa de Campo construyó su menú alrededor de ingredientes locales. El agua era la única excepción — hasta que instalaron Chef's Table.
Ahora el agua también es local, también es parte del relato, y también lleva su nombre en la botella.
4 etapas
de filtración
12 meses
entre mantenimientos
100%
identidad de marca
SISTEMA: CHEF'S TABLE — FLUJO CONTINUO